Dedicamos esta entrega al MAGUILLO, ancestro silvestre de nuestros manzanos, conlos que guarda grandes parecidos, aunque también algunas diferencias importantes. El maguillo es habitante discreto de nuestras bosques de montaña en el Sistema Ibérico Norte, y hemos sabido valernos de sus propiedades para proveernos diferentes usos, de entre los que aquí, humildemente, hemos recogido unos pocos.
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